Idratazione

L’acqua è la prima fonte di energia fondamentale per l’organismo, costituito non a caso per circa il 70% da acqua. Per restare in salute è necessario garantire un adeguato apporto di acqua quotidianamente, in qualsiasi stagione. In estate però, occorre aumentare l’apporto di acqua e cibi idratanti, in quanto con l’aumento delle temperature il corpo perde più liquidi, attraverso la sudorazione e il respiro. Con la perdita di acqua si perdono anche sali minerali e vitamine idrosolubili, per questo oltre a bere più acqua è opportuno consumare cibi idratanti e ricchi di minerali e vitamine, in particolare frutta e verdura. Avere una idratazione adeguata quindi non solo favorisce uno stato di benessere generale e aiuta a eliminare le tossine, ma evita anche ulteriori problemi che la disidratazione comporta: dalla stipsi a problemi più seri come malori e stato confusionale. Il nostro organismo ha bisogno di circa 3 litri di acqua al giorno: metà viene introdotto attraverso gli alimenti e l’altra metà con l’acqua bevuta. Se normalmente viene consigliato di consumare circa 8 bicchieri di acqua al giorno, d’estate i bicchieri dovrebbero arrivare a 10. Complessivamente con alimenti e acqua l’introito del giorno estivo dovrebbe essere intorno ai 2 litri circa. I cibi e le bevande da preferire, per soddisfare le necessità di acqua durante la bella stagione, sono quelli piu’ “acquosi” come la frutta, in particolare anguria e melone, la verdura, il latte, lo yogurt, sorbetti e centrifughe o estratti. Meglio assumere bevande poco o per niente zuccherate. Per gli anziani, che spesso bevono poco d’estate, si consigliano passati e creme di verdura. Per la merenda dei bambini si può optare per ghiaccioli e sorbetti fatti in casa con la sola frutta. Via libera invece a spremute, frullati e frappè a base di frutta e latte, centrifugati, verdura, latte e yogurt. Naturalmente, più acqua che tra l’altro, non fornisce calorie, ma se calcica con almeno 200 mg di calcio per litro è un’ottima fonte per integrare questo minerale, considerando che la popolazione italiana ne assume meno del fabbisogno giornaliero. Una corretta idratazione non solo ha effetti positivi sulla salute e il benessere dell’organismo, ma ha anche risvolti da un punto di vista estetico: rende la pelle più liscia e conferisce forma e rigidità ai tessuti.