BISCOTTI AL CIOCCOLATO (per 14 biscotti circa)

INGREDIENTI

100 g datteri freschi denocciolati

60 g cacao amaro in polvere

30 g mandorle tritate

3 albumi

40 g fiocchi d’avena

30 g farina di cocco

1 cucchiaio di olio di cocco sciolto

PROCEDIMENTO

Scaldare il forno. Frullare tutti gli ingredienti. Aggiungere l’olio di cocco. Versare il composto in una ciotola. Amalgamare con i fiocchi d’avena e farina di cocco. Formare delle palline, appiattirle sulla teglia. Infornare per 5 minuti. Girare i biscotti e continuare la cottura per altri 5 minuti. Lasciare raffreddare.